The Observatory Hotel ist für seine hervorragende Küche berühmt. Sie können sowohl elegant im Restaurant Galileo speisen als auch eine leichte Mahlzeit in der clubähnlichen Globe Bar einnehmen.

Restaurant Galileo
Das Galileo ist Sydneys führendes Fünf-Sterne-Restaurant und bietet aufregende Gerichte in traditionellem, französischen Stil in Kombination mit den Genüssen eines verführerischen, japanischen Einflusses; all das in einer Atmosphäre, die an Londons berühmtes, venezianisches Restaurant Harry's Bar erinnert. Das Restaurant ist mit Fortuny-Stoffen und Original-Kunstwerken üppig ausgestattet.

Die Globe Bar
Die Globe Bar mit ihrer intimen Clubatmosphäre und dem komfortablen, altertümlichen Charme ist ein ruhiger, entspannender Rückzugsort fernab der Menschenmengen. Die Bar bietet Ihnen eine Auswahl moderner und traditioneller australischer Speisen, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein nächtliches Mahl nach dem Theaterbesuch.