Renommé pour sa cuisine sophistiquée, l'Hôtel Observatory vous offre un vaste choix culinaire. Vous pourrez ainsi opter pour un dîner raffiné au Restaurant Galileo ou un menu léger au Globe, le bar-club de l'hôtel.

Restaurant Galileo
Dans le plus bel hôtel 5 étoiles de Sydney, le restaurant Galileo vous accueille dans une ambiance empreinte de réminiscences du Harry’s Bar, célèbre restaurant vénitien de Londres. Son chef vous propose une cuisine créative basée sur les classiques français, avec une subtile influence japonaise. La décoration élégante est rehaussée de tissus Fortuny et d'œuvres d'art originales.

Le Globe
Offrant l'ambiance feutrée d'un club privé au charme authentique, le Globe est un véritable havre de paix et de détente à l'abri de l'agitation. Le bar propose une carte très variée de spécialités australiennes traditionnelles et modernes, idéale pour déjeuner léger ou souper en sortant du théâtre.

Prendre le Thé à L'Observatory
Rejoignez le Globe Bar pour le traditionnel Tea Time. Relaxez-vous dans un décor luxueux pendant que votre serveur vous apporte votre sélection de thé, accompagnés de délicieux sandwiches et pâtisseries, ainsi que de 'scones' traditionnels anglais. Un vrai délice, à combiner avec champagne. 
A partir de 39 AU$ par personne. De 14h30 à 17h. Réservation recommandée.